Bienvenido a Cerveza Bizarra!

LA FÁBRICA

PROCESO ELABORACIÓN

  • El proceso de fabricación  de la Cerveza Bizarra comienza en el pesaje y triturado de las maltas,
  • Maceramos las maltas para conseguir el mosto.
  • Separamos el mosto del bagazo (restos de malta) y realizamos la cocción, añadiendo en esta etapa el lúpulo, que será el responsable de aportar el amargor y aroma.
  • Tras la cocción, traspasamos el mosto a los fermentadores. La primera fermentación se produce una vez enfriado el mosto y tras añadir la levadura, que transforma los azucares en alcohol, además de aportar aroma.
  • Después de la fermentación primaria, pasamos a embotellar la cerveza.
  • La segunda fermentación en botella o barril durante 30 – 40 días, transforma el azúcar en gas natural, sin C02 artificial añadido.
  • En el proceso de elaboración destaca la segunda fermentación en botella y la ausencia de filtrado, por lo que conseguimos una cerveza con un gas totalmente natural y que mantiene los posos de la levadura natural.

 

EQUIPO / ELABORADORES

Arantxa Nuin y Raúl Martín, como Maestro Cervecero, formamos el equipo de Cerveza Bizarra.

Tras mucho tiempo fabricando a nivel casero, nos decidimos a dar el salto y ofrecer nuestras recetas cerveceras al público, cada vez mayor, interesado en la cerveza artesana.

Juntos elaboramos nuestra cerveza según el método tradicional y con segunda fermentación en botella, lo que le da un carácter único y una apariencia naturalmente turbia.

Elaboramos cervezas artesanas con gran entusiasmo, queremos que la gente que deguste nuestra cerveza la disfrute tanto como  nosotros al elaborarla.

Distribución y venta

Si estás interesado en distribuir o vender Cerveza Bizarra ponte en contacto con nosotros en info@cervezabizarra.com

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